Scopri in anteprima le delizie dello chef

Il menù del ristorante Derby

Antipasti

Polpo alla Catalana con verdure di stagione € 18,00
Veli di Tonno affumicato su valeriana e salsa citronette € 17,00
Antipasto UNA: bresaola, salame felino, taleggio e sottaceti artigianali € 17,00
Prosciutto crudo di Parma con melone cantalupo € 17,00
Battuta di manzo con burratina e mirepoix di mango € 17,00
Caprese con nodini di fior di latte e ciliegini gialli e rossi € 16,00
Ghiottonerie di formaggio (Caprino, Taleggio, Primo Sale,
Grana Padano, gherigli di noci e miele)
€ 16,00

 

Primi Piatti

Risotto alla bisque di scampi € 18,00
Spaghetti con pomodoro e basilico € 13,00
Paccheri alla carbonara € 15,00
Riminesi con cozze e vongole veraci con pomodorini ciliegini € 18,00
Ravioloni ripieni con ricotta di Bufala e spinaci, burro e salvia € 16,00
Casoncelli alla bergamasca con cacio e guanciale croccante  € 16,00

 

Proposte dello Chef

Primavera a tavola: misticanza, foglie di grana,
gamberi al vapore, fragole, avocado, olive
taggiasche. (Servita con salsa citronette a parte)
 € 18,00
Fritto di calamari e verdura in tempura € 24,00
Suprema di pollo alla diavola con verdure grigliate  € 18,00

Secondi Piatti

(*) Tagliata di manzo con sale Maldon € 26,00
(*) Filetto di manzo alla griglia € 28,00
(*) Guancia di vitello (CBT) in salsa verde e sottaceti € 28,00
Hamburger con insalata, pomodoro, cheddar e patate fritte € 20,00
Trancio di salmone croccante su crema di zucchine € 25,00
Verdure alla griglia con tomino € 18,00
Lucioperca graten con cipolline all’aceto balsamico € 25,00

 

Contorni

Patatine fritte € 6,00
Insalata verde € 6,00
Insalata mista € 6,00
Pomodori cuore di bue e olive taggiasche € 8,00
Verdure di stagione al  vapore € 9,00
Verdure alla griglia € 9,00

Dessert

Sorbetto ai frutti rossi € 8,00
Cheesecake alla frutta € 8,00
Creme brulée al pistacchio € 8,00
Coppa di gelato 2 gusti € 8,00
Tiramisù € 8,00

Lo sfizio

Spaghetti aglio, olio e peperoncino € 12,00

 

Coperto € 3,00 *
* Acqua microfiltrata inclusa nel prezzo del coperto. 

Mezza Pensione UNAHOTELS VARESE                                                                                                                                                                                 € 32,00 p.p

Comprende 2 piatti a scelta dal menù*+ dessert + 1 calice di vino.

*Sono esclusi i piatti con l’asterisco – se richiesti, è previsto un supplemento di €5.

Take Away Menù
Dalle ore 17:00 alle ore 21:00

Hamburger con insalata, pomodoro, cheddar e patate fritte € 16,00
Pinsa Margherita € 14,00
Primavera in tavola: misticanza, foglie di grana, gamberi al vapore, fragole, avocado, olive taggiasche € 14,00

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